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传统酒店面临的挑战
2012-2-8 11:03:22
 

改革开放二十多年来,全国酒店数量平均每年增长10%以上,据2006年中国星级酒店统计公报,截止2005年底,全国共有星级酒店12000家,2006年底约13880家。酒店业在快速发展的同时,酒店行业的竞争也日趋白热化。酒店管理水平和服务质量的高低是能否赢得顾客、稳定客源的决定因素,而采用先进的网络技术来建设酒店的管理信息系统,打造新一代的数字酒店是提高管理水平的重要手段。目前对于以前只能提供传统服务的酒店而言,如何借助IT技术,提供更为有效的精细化管理,优化自身服务,提高投入产出比,打造新一代的智能酒店模式,已成为衡量每一间酒店面临关系到其生存发展的首要问题之一,数字化酒店的建设深度也成为一间酒店评定“星”级的重要依据。

目前传统型的酒店所面临的一些问题有:

1)无法建立酒店品牌,酒店服务单一,无差异性
由于酒店的服务传统,单一,无创造性,造成酒店经营多年仍然不能树立品牌形象,无法赢取客户的忠诚度,不能形成稳定的客户群体,导致酒店的收入波动性非常强,不能进入良性循环的经营状态。
2)如何提高客户所要求的越来越高的服务
随着人们生活水平的提高,客户的素质提高的同时对酒店的要求也将会变得越来越挑剔,比如在预定服务,接待,登记入帐、结帐、服务素质、会务等各方面客户都会提出苛刻的要求,因此,酒店需要借助信息化系统从基础设施的根本方面提高整体的服务质素以满足客户的要求。
3)提高客户满意度,提供个性化服务
所谓的个性化服务是指酒店能够为客户提供能适合其个人要求的度身定做的细致服务,而不仅仅停留于传统酒店所能提供的单一的,无区别的服务,由于每个人的品味,喜好不同,因此酒店将面临如何了解客人的需求,并为其提供各种能迎合其个人喜好的优化服务方案的问题。
4)改善运行效率,提高员工的生产率
在提供各种多源化增值服务的同时,必然带来如何管理的问题,比如IP国际长途电话,无线WIFI上网,一站式商务服务等等都要求专业人员的管理的维护,因此事件的处理流程和员工的工作效率已经成为一个酒店是否能够提供成功的多源化服务的关键。
5)改善,提高客人的安全感觉
要使酒店给客人有在家一样的感觉,这样的酒店才能赢得客户的良好口碑,并为树立酒店品牌提供保证。如酒店保安人员的管理,酒店房间的布局,房间内门禁,通讯系统设计等等都能直接提高客人对酒店的归属感觉。
 
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