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优秀技师的6大特性
2016-7-22 17:57:53

一家店生意的好坏取决于产品质量的好坏,而产品质量的体现在于“服务、技术、卫生”的好坏。而这三项的直接执行人就是技师。因此,技师的质量直接决定着生意的好坏。而如何判定技师的优秀与否呢?除了从日常的点钟加钟来判别之外,还有以下的6大特性来确定一个技师的优秀与否。

1、 良好的形象气质;

2、 优秀的服务质量

3、 扎实的技术功底;

4、 稳定的心理素质;

5、 娴熟的对客技巧;

6、 强烈的赚钱欲望;

一、         良好的形象与气质;这样的技师是每一个店长都渴求的,除了招工上下工夫以外,我们也要注重于内部的培养。形象比较简单,只要着装得体、整齐、洁净,加上适当的淡妆就可以了。而气质的培养就需要时日,且比较耗费心力。需要经过长时间、分时段的培训及督促,充分引导技师积极向善的一面,和远离种种不良习惯及言行。同时注重精神上的培养,每日进步一点点,争取做成学校学习的氛围。这样时间长了,技师的言行举止都能有所提高,言行得体了,气质自然也就上去了。

二、         优质的服务质量;除了基本的服务礼仪礼节的培训之外,我们应该教会技师独立面对及处理问题,不能依赖于店长。这样技师才会经常学会思考,在思考中为客人服务的质量也会越来越好。当然,不是说店长就直接不管了,而是要求店长要经常的协助技师,去解决服务中出现的问题。避免填鸭式的、按部就班的服务模式。这样去做了之后,技师的高度会越来越高,她对服务的认知会越来越有心得与体会。服务的质量自然就高了。

三、         扎实的技术功底;在这一点上面好像很容易做到,其实这一点是6大特性里面最难以做到的。因为技师的心态问题,很少有人会将这一行当做终身的行业来做。因此,在技术上面通常的认知,就是差不多就可以了。基本在学会上钟了之后,就很难再有多大的提升。因此,如果技师不愿意学,再好的师傅去教都是枉然。所以,要做到这一点就必须去改变技师的心态,只有心态改变了才有可能提升技术。

四、         稳定的心理素质;在面对着形形色色的客人,什么样的客人都能碰得到。个别技师会因为厌恶某几种客人,而导致服务质量的下降。因此,如果没有稳定的心理素质,技师的选择面会越来越窄,点钟也会越来越少。因此,我们应该让技师明白这个道理。只有-明白了之后,才能做到忍耐。

五、         娴熟的对客技巧;一个做一年的技师和一个做了半年的技师相比,在对客的技巧上肯定是一年的更为娴熟。因为她见过的客人比较多哦。我们店长应该做的是,不能让这个半年的技师,再耗费半年的时间去摸索。应该培训技师应对种种的客人的技巧。(详见浅谈足浴管理之待客技巧)以自身的经验及其他技师的经验,以座谈会的形式做几次交流。进而将所有技师的对客技巧提升到店长的级别。

六、         强烈的赚钱欲望;这一点是最重要的一点,只有达到了这一点,以上的5点才能也才会去执行与落实。从各方面去了解技师的经济状态及对钱的欲望,才能有的放矢的唤醒技师“强烈”的赚钱欲望。

  只有将店内的技师都提升至优秀技师,那么才真正的做活与做火一家店!

 
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